申请劳动仲裁期间能办理离职。依据《劳动争议调解仲裁法》，离职后一年内仍可申请劳动仲裁，但需注意时效。不及时处理可能导致权益无法保障。
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可离职。操作如下：1. 与雇主沟通，尝试和解；2. 若和解无果，正式提交离职申请；3. 离职后一年内，准备相关证据，向劳动仲裁委员会提起仲裁；4. 跟进仲裁进程，确保权益得到维护。
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申请劳动仲裁期间离职常见处理方式为：先与雇主沟通解决，无法解决则继续仲裁。选择时需考虑仲裁时效及自身权益保障。