不知情签订合同可申请无效。依据《民法典》，因重大误解、显失公平或欺诈签订的合同可请求法院或仲裁机构撤销，不及时处理可能导致权益受损。
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不知情签合同可撤销。操作：1. 收集证据，如合同、沟通记录等；2. 向法院或仲裁机构提出申请，说明不知情情况；3. 根据指引提交材料，等待裁决。若合同违法，可直接申请确认无效。
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处理方式有请求变更、撤销合同或确认合同无效。选择时需根据具体情况，如存在欺诈、胁迫选撤销，若合同内容违法则选确认无效。