针对您被茶叶店拖欠工资并扣款的问题，除了去劳动局申述外，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，您还可以选择通过法院提起诉讼来维权。但在此之前，建议您先尝试与雇主协商解决，若协商无果，再采取法律手段。值得注意的是，去劳动局申述是更为常见且有效的途径，因为劳动局有权对违法行为进行查处，并保障劳动者的合法权益。法律依据为《中华人民共和国劳动法》第七十七条、第七十九条。
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从法律角度，您有权要求茶叶店赔偿因拖欠工资造成的经济损失。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位无故拖欠劳动者工资，劳动者有权要求用人单位支付赔偿金。赔偿金的具体数额，需根据您的实际损失和法律规定来确定。建议您在申述时明确提出这一要求，并保留好相关证据以备查证。
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若选择去劳动局申述，您需要准备以下材料：个人身份证、工作证明（如合同、工作证等）、工资单或银行流水、说明材料（入职时间、职务、工作职责、工资多少、拖欠的时间及金额）。具体流程为：携带上述材料到劳动局申请仲裁，填写申请表，提交材料，等待劳动局受理并安排调解或仲裁庭审。若调解无果，劳动局将作出仲裁裁决。