您母亲的情况可以寻求法律途径，要求雇主补偿医药费。依据《劳动争议调解仲裁法》，雇主未支付工伤医疗费用的，可以向劳动行政部门投诉，以确保您的合法权益不受侵害。
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针对您母亲的突发重症胰腺炎，可以采取以下措施：首先，确认雇主是否已支付法定经济补偿；其次，咨询医生意见，了解病情是否与工作有关联；最后，如雇主未支付补偿或病情与工作有关，可以选择申请劳动仲裁或采取法律诉讼途径。
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关于您母亲的医药费，雇主应当承担。

1. 若雇主同意承担医药费，则直接与其协商支付事宜。
2. 雇主不同意承担时，可先尝试沟通并提醒其法律责任。
3. 若沟通无果，您可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁来维护权益。
4. 对仲裁结果不满，可在法定时间内向法院提起诉讼，要求雇主支付医药费及其他可能的经济赔偿。